Carpes

8.50€

Elle est préparée rôtie, farcie, grillée, au court-bouillon, en matelote, au vin blanc.

Anguilles

7.50€

Notre recette est d’une rare subtilité : l’anguille est à la fois fondante, grillée et presque caramélisée.

Truites

9.00€

Ce poisson à la chair délicate et goûteuse peut être consommé cru comme fumé.

Brochets

11.00€

Le brochet est reconnu pour sa voracité. Vous le deviendrez tout autant après la première bouchée.

Sandres

10.50€

La texture du sandre est agréable et son goût délicat en fait un poisson prisé.