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Le concept

Chaque semaine, des amateurs de pâtisserie tentent de reproduire des recettes traditionnelles ou de chefs pâtissiers invités. Les recettes sont argumentées culturellement par des experts : l'historienne Ségolène Lefevre, le rédacteur en chef du journal du pâtissier Franck Lacroix, Philippe Conticini et Kilien Stengel.

Chaque épreuve est lancée avec la phrase « À vos marques... Prêts ? Pâtissez ! ».

Chaque émission se compose d'une série d'épreuves à réaliser dans un temps imparti : l'épreuve signature, l'épreuve technique, l'épreuve créative et la carte blanche (épreuve de rattrapage).

Le jury

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Cyril Ligniac

Révélé au public en 2005 par M6, Cyril Lignac, chef étoilé, est devenu le cuisinier préféré des Français après avoir démarré sa carrière en tant que chef pâtissier. Désormais à la tête de trois restaurants et de deux pâtisseries à Paris, il revisite la pâtisserie française grâce à de subtiles associations de saveurs et de textures. Expert en la matière et passionné par cette discipline rigoureuse, Cyril Lignac apporte tout son savoir-faire à cette compétition !

www.lapatisseriecyrillignac.com

mercotte

Mercotte

C’est à travers son blog, totalement dédié à la pâtisserie que Mercotte s’est fait connaître du grand public. Chaque jour, elle est suivie par plus de 15 000 personnes sur Internet. Mamie bloggeuse émérite, Mercotte partage ses recettes et sa passion pour les desserts. Les macarons n’ont plus de secrets pour elle ! Auteure de nombreux ouvrages autour du sucre, Mercotte a également sa rubrique culinaire sur France Bleu Pays de Savoie.

www.mercotte.fr